Makowiec, dulce navideño polaco con semillas de amapola

Hola, hola!!

Ya casi estamos en Navidad! Bueno, otra vez estamos a día 20 y hoy toca receta del desafío.
Es una receta navideña. Y polaca. Con semillas de amapola. Bueno, ya lo habréis adivinado por el título jejejeje.
Creo que esta receta es de las que o gustan o no gustan. El sabor de la amapola no es que sea muy peculiar, pero no es chocolate, por ejemplo.
A mi me ha encantado, mi madre, cuando yo era pequeña hacía algo similar y me gustaba mucho. Desde que hemos venido a España (ya lo sabéis, soy de Rumanía), hace ya unos 16 años, no ha vuelto a hacer nada con semillas de amapola, por aquí no es muy común encontrarlas.
Vamos con la receta, que no me quería enrollar mucho.

INGREDIENTES para la masa:

400 Gr harina
25 gr levadura de panadero
1 yema
60 gr azúcar
250 ml leche tibia
50 gr mantequilla a temperatura ambiente
ralladura de una naranja

INGREDIENTES para el relleno:

300 gr semillas de amapola
100 gr azúcar
ralladura de una naranja
2 claras de huevo
150 ml leche
nueces

PREPARACIÓN:

Amasar todos los ingredientes. Dejar reposar hasta que haya doblado el volumen.

Para el relleno, hay que poner la leche a calentar y cuando esté a punto de hervir, la retiramos del fuego.
Añadimos las semillas de amapola y dejamos unos 30 min.
Escurrimos y dejamos enfriar.
Batimos las claras a punto de nieve junto con el azúcar.
Añadimos las semillas de amapola, la ralladura de naranja y las nueces trituradas.

Cogemos la mitad de la masa, la estiramos con el rodillo y ponemos el relleno.
Repetimos con la otra mitad de la masa.
Cuando tengamos los dos rollos, los envolvemos el uno con el otro. Ponemos en una bandeja rectangular bien untada con mantequilla.
Dejamos que suba un poco.
Pintamos con huevo batido y horneamos a 170º unos 50-60 minutos.